Specificatiile produsului
Astăzi, mai mult ca niciodată, alimentele procesate necesită specificații stricte de puritate a ingredientelor lor componente. Diverse produse îndulcitoare adăugate băuturilor răcoritoare trebuie să fie incolore, inodore, stabile la depozitare și fără minerale pentru a îndeplini standardele de calitate pe care proprietarii de mărci și consumatorii le solicită băuturilor lor. Zahăr, alcooli de zahăr, sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză (HFCS), ridicat -îndulcitorii de intensitate, aditivii alimentari și substanțele nutriționale (cum ar fi aminoacizi, acizi organici sau polifenoli) sunt provocați să îndeplinească specificațiile stricte de puritate.
Multe dintre tehnologiile de purificare utilizate au limitări potențiale:
Cristalizarea este folosită pentru recuperarea zahărului brut, dar lasă în urmă zahărul sub formă de melasă.
Distilarea este folosită pentru îndepărtarea apei și concentrarea glucozei și fructozei, dar generează culoare și poate deteriora aroma.
Tehnicile cu membrană pot elimina mineralele, dar sunt costisitoare și pot sacrifica randamentul.
Tehnologia rășinii schimbătoare de ioni (IER), pe de altă parte, este o opțiune rentabilă care răspunde nevoilor de purificare în multe scheme de procesare a alimentelor, cu limitări minime. Polimerii solizi ai tehnologiei IER sunt capabili să îndepărteze ionii și contaminanții organici din soluțiile care trec prin ei. Această tehnologie este utilizată în prezent în mai multe aplicații, cum ar fi demineralizarea apei industriale, dedurizarea și produsele farmaceutice, dar este deosebit de potrivită pentru aplicațiile de prelucrare a alimentelor, unde separările și purificările de înaltă performanță sunt critice.
În industria de prelucrare a alimentelor, rășinile schimbătoare de ioni sunt folosite pentru a înlocui ionii de magneziu și calciu găsiți în apa dura cu ioni de sodiu. Când rășina este proaspătă, conține ioni de sodiu în locurile sale active. La contactul cu o soluție care conține ioni de magneziu și calciu (dar o concentrație scăzută de ioni de sodiu), ionii de magneziu și calciu migrează de preferință din soluție către locurile active de pe rășină, fiind înlocuiți în soluție de ioni de sodiu. Acest proces ajunge echilibru cu o concentrație mult mai mică de ioni de magneziu și calciu în soluție decât a început.
Certificare
Tag-uri populare: rășină schimbătoare de ioni pentru industria alimentară, China rășină schimbătoare de ioni pentru industria alimentară producători, furnizori, fabrică, Rășină de schimb de ioni din industrie de bere, Rășină de schimb de ioni alimentari și băuturi, Rășină de schimb de ioni pentru dedustare cu sucuri, rășină de schimb de ioni de îndepărtare a patulinei, rășină pentru îndepărtarea acidului gras ridicat, rășină pentru îndepărtarea Patulinului